十四年前在馬祖雲台山有個雲門牛排館，最早只供應給軍中高階長官，像我們要想吃一客牛排，要有一些關係才能去那裡用餐，後來有比較放寬規定，可以開放給一般民眾，但是，除非幾個好朋友一起去那裡用餐，否則那份牛排吃起來還真的官味十足，更有一種如臨大敵的奇妙心境，也許是我自己的錯覺吧！反正怎麼吃都怪的要命很不自然就是了，但是，牛排在那個時候還真的當紅炸子雞耶！怪就讓它怪，吃起來感覺有種氣質和架勢，哈哈…..我想不過是一客牛排罷了，何不帶進來馬祖給年輕的學生和軍人一種新選擇和享受呢？！

就因為這樣的緣故，開始了我牛排生活，說起來相當好運氣，剛好有同學認識一位曾經在圓山飯店做牛排的師傅，因此返台拜師學藝後隨即開了一間紐西蘭牛排館的專賣店，起初街坊鄰居很客氣的跟我說：馬祖人都是有信仰的人，我們不吃牛排的，妳怎麼會去賣牛排？很肯定的跟我說：會沒生意的。可是好奇怪！每天牛排館都高朋滿座，每天煮醬料煮到打瞌睡，晚睡早起，也許那時候的軍中弟兄多吧！但是學生團體定餐也很多啊！新一代的父母親也都會帶著兒女來吃牛排餐！那時阿兵哥薪水很低的啦，但是就是常有阿兵哥說：我要雙份牛排，一個星期吃上兩三次是很經常的事，呵呵…怎麼吃都吃不夠的感覺，當時我一個人負責煎牛排、端牛排，後來生意好到不行，阿兵哥很可愛喔，都到廚房跟我說要什麼牛排，然後自己端牛排，吃完到廚房付錢或放在桌上，以前軍風純樸，呵呵….桌上放錢也沒有阿兵哥要拿，因為很快就知道是誰，那麼兵就會當不完了。我一直受到阿兵哥的照顧很多，不論是開牛排館還是照相館，生意都很好！我現在想想，還真的是傻人有傻福！不跟別人計較，就會得到比較多！

我覺得客人都對我很好，又常常照顧我的生意，大家互動很不錯！也認識了很多朋友，這份感謝我這個傻瓜永永遠遠都不會忘的！很感恩啦！

婆婆看我這麼忙，每天都從夫人村走路到馬港村幫我洗牛排專用的鐵板，一次洗都一百多個，但是婆婆因為手腕比較沒力氣，鐵板又很難清洗，要用鐵刷一直刷洗才會達到乾淨的要求，婆婆無法做到，我是很重視衛生的，做餐飲業首重衛生，當然我又要重新再洗一次！不過，我都是趁婆婆回家後，再拉下鐵門自己重新清洗檢查，因為…我想…..如果當著婆婆的面把鐵板重新再洗一次，她一定會很難過的，她會認為我嫌棄她不乾淨，我的脾氣不好，但是婆婆脾氣是一流的溫馴，我不要傷她的心……………。

只是牛排館的生意在如日中天的時候，先生意外把腳摔成嚴重的骨折，在當時醫療不方便的外島，跟要了命差不多的嚴重啊！我幾乎是把家當都帶去台灣陪伴了幾個月，為了幫先生照顧照相館，也只好結束紐西蘭牛排館美好卻短暫的生命！

後來都十年了….常有一些過去的客人在路上遇見了還會問我說：老闆娘妳什麼時候還要賣牛排啊？呵呵…….現在夫人咖啡館內提供的腓力牛排是我精選過的餐點，當我跟廠商訂貨時，廠商問我：你要最好的腓力還是一般的就好！我毫不考慮地回應廠商：我要最好的…。廠商說：這是高級餐廳才會選用的腓力，價錢比價高，呵呵….我還是回答：給我的客人吃最好的…這是最基本的要求！現在…我的朋友..夫人為你獻上頂級腓力牛排唷！看海聽浪濤聲在夫人咖啡館用餐….你一定要來親自感受的啦！就是要為你………..選擇最好的！

☆目前正式的推出囉！為了保持牛肉製作過程的新鮮只接受預約定餐☆